Что полезно при туберкулезе легких. Питание при туберкулезе легких

Содержание

Важной частью лечения туберкулеза легких является питание. Во время болезни человек теряет вес, у него ослабляется иммунитет. Диета обеспечивает больного всеми необходимыми питательными веществами, витаминами, минералами. Соблюдение правил питания поможет быстрее восстановить силы, справиться с туберкулезом легких.

Значение диеты при туберкулезе

Лечебное питание при туберкулезе направлено на повышение иммунных сил организма, восстановление функциональности органов, ускорение регенеративных процессов и снижение нагрузки на печень. Для этого рацион больного должен содержать витамины А, С, К, В1, В12, обладающие иммуногенным потенциалом. При туберкулезе белок распадается быстрее, поэтому диета направлена на постоянное присутствие необходимого количества белка в ежедневном меню больного.

Жиры, особенно линолевая кислота, ускоряют процесс регенерации пораженных туберкулезом тканей. По этой причине следует употреблять свинину. Простые и сложные углеводы при туберкулезе легких помогают поддерживать в норме поджелудочную железу. Диета № 11 усиливает диурез, что способствует рассасыванию жидкости, скопившейся в легких. Вследствие этого воспалительные процессы постепенно затухают.

Правила питания

1. Содержание белка в рационе больного туберкулезом легких не менее – 130 г, жиров – 100 г, углеводов – 450 г. Если у пациента анемия, белки увеличиваются до 140 г, жиры уменьшаются до 80 г, т.к. они препятствуют усвоению железа.
2. Калорийность пищи – 3600 ккал. В период обострения и при постельном режиме – 2700 ккал.
3. Ежедневное употребление фруктов, овощей, соков, кисломолочных продуктов необходимо для восстановления витаминно-минерального баланса (кальций, железо, магний, калий).
4. Количество соли в дневном рационе – 15 г. При экссудативной форме и тяжелом состоянии пациента соль сводится к минимуму.
5. Прием или добавление в пищу рыбьего жира, который ускоряет выздоровление.
6. Дробное питание 5 раз в день, каждые 3-4 часа в одинаковое время.
7. Потребление воды за сутки – до 2 литров. Если есть проблемы с почками – 1 л.
8. Пища не должны быть холодной или горячей, чтобы не раздражать органы ЖКТ.
9. Способы приготовления еды – тушение, варка на пару, запекание, жарка с небольшим количеством масла.

Диета при туберкулезе легких

Цель диетического питания при туберкулезе легких – помочь больному восстановить силы с помощью сбалансированного, высокобелкового меню. Для этого необходимо употреблять полезные продукты на протяжении всего курса лечения и после него, т.к. высока вероятность рецидива.

В период обострения болезни следует придерживаться диеты не более 2-х недель

Запрещенные продукты

Людям, страдающим от туберкулеза легких, нельзя переедать и превышать дневную норму калорий. Что следует исключить:

• острые соусы, приправы, специи;
• жирные сорта рыбы, мяса;
• полуфабрикаты, консервы, рафинированную продукцию, копчености;
• хлеб, выпечку с кремом;
• сахар;
• жиры животного происхождения;
• наваристые бульоны, жареные блюда;
• алкоголь, крепкие кофе, чай.

Разрешенные

Питание при туберкулезе легких должно быть обильным, легко усваиваться. Для этого рекомендованы:

• зелень, овощи, грибы;
• ягоды, фрукты;
• орехи, сухофрукты;
• овсянка, гречка, перловка, рис, пшено, кукурузная крупа;
• кисломолочная продукция;
• мед, шоколад, варенье, желе, пастила, джем, зефир;
• яйца, творог, икра;
• хлеб, мучные изделия;
• мясо (свинина, говядина, кролик) и рыба (хек, минтай, семга);
• жиры (маргарин) и масла (оливковое, растительное, кукурузное);
• минеральная вода, некрепкий чай, морс, соки.

Примерное меню на неделю

Питание при туберкулезе легких во время лечения и после него отличается высокой энергетической ценностью. Варианты полноценного рациона на неделю:

	Варианты	Завтрак, г/мл	Перекус, г/мл	Обед, г/мл	Полдник, г/мл	Ужин, г/мл	На ночь, 250 мл
		Каша пшеничная – 200, сыр – 70, яйцо – 1 шт., кофе с молоком – 150	Апельсин – 1 шт., печенье – 100	Борщ – 150, рыба отварная – 120, пюре – 80, свекла – 60, компот – 150	Сырники – 150, мед – 15, молоко – 150	Мясная запеканка – 200, овощной салат – 120, хлеб – 30, сок – 150
		Творог – 150, мед – 10, сметана – 20, бутерброд – 1 шт., морс – 150	Сухофрукты – 100, кекс – 1 шт.	Овощной суп – 150, биточки куриные – 100, гречка – 80, шпинат – 20, кисель – 150	Морковно-яблочное пюре – 150	Минтай в молочном соусе – 150, макароны – 100, тыква печеная – 100, компот – 150
		Омлет – 200, салат овощной – 100, компот – 200	Орехи – 100, мед – 200	Солянка – 180, тефтели рыбные – 120, листья салата – 2 шт., отвар шиповника – 200	Фруктовый салат – 200	Картофельная запеканка с фаршем и грибами – 200, овощи тушенные – 150, морс – 150
		Гречка с маслом – 180, винегрет – 120, печенье – 2 шт., чай – 150	Ягодный йогурт – 180	Суп гороховый – 150, рагу овощное – 100, стейк – 120, компот – 150	Пирожное – 1 шт., морс – 200	Рыба в кляре – 180, пюре – 100, свежий салат – 100, кисель – 150	Сыворотка
		Овсянка – 200, тосты – 2 шт., джем – 30, чай – 200	Грейпфрут – 250, пряники – 2 шт.	Окрошка – 150, бефстроганов – 120, лапша – 80, икра овощная – 60, кисель – 150	Оладьи – 200, сметана – 20, мед – 10	Творог с ягодами и вареньем – 200, хлеб – 30, масло – 15, чай – 150
		Шарлотка – 150, омлет – 150, сыр – 30, чай – 200	Тосты с джемом – 2 шт.	Уха – 150, каша пшенная – 100, тефтели говяжьи – 120, компот – 150	Пастила – 150, морс – 200	Голубцы овощные – 200, грибы с плавленым сыром – 100, отвар ромашки – 200
		Фруктовый салат – 200, гренки с сыром – 2 шт., кофе со сливками – 120	Банан – 1 шт., малина – 150	Рассольник – 150, пельмени – 180, винегрет – 80, компот – 150	Ленивые вареники – 200, кисель – 200	Заливная рыба – 200, овощи – 150, хлеб – 20, чай – 150
		Творог с сухофруктами – 200, апельсиновый сок – 200, круасан – 1 шт.	Печеная тыква с орехами – 200	Вермишелевый суп – 150, капуста тушеная с мясом – 200, отвар ромашки – 200	Лимонный пирог – 200, компот – 150	Пюре – 80, печень тушеная в сметане – 120, салат – 150, вода минеральная – 150	Простокваша
		Каша пшенная – 200, винегрет – 150, сок – 200	Творог с курагой и медом – 200	Соус овощной – 180, гречка с кроликом – 180, отвар шиповника – 200	Чизкейк – 200, какао – 200	Вареники – 200, масло – 20, хлеб – 300, сыр – 30, чай – 150	Вода с медом
		Каша пшеничная – 100, гуляш – 150, хлеб – 30, морс – 150	Блины с вареньем – 2 шт.	Суп грибной – 150, курица жареная – 120, рис – 80, отвар ромашки – 200	Хлебцы – 4 шт., сок морковный – 200	Зразы мясные – 180, морковное пюре – 80, гречневая запеканка – 100, отвар отрубей – 150
		Омлет – 150, пюре фруктовое – 120, булочка – 1 шт., сок – 200	Печенье – 3 шт., кисель – 150	Суп-лапша – 150, котлета рыбная – 100, пюре – 80, хлеб – 20, сок – 200	Ягоды со сливками – 200	Мясо по-французски – 150, тушеные овощи – 150, крекер – 3 шт., какао – 150
		Гречка с овощной подливой – 120, котлеты куриные – 130, кисель – 200	Орехи – 100, йогурт – 150	Рассольник – 150, мясной гуляш – 120, каша пшенная – 80, квас – 150	Бисквит – 150, молоко – 200	Омлет на пару – 120, котлеты из кольраби – 150, пюре – 80, напиток из цикория – 150
		Молочная пшеничная каша – 200, капустный салат – 100, сметана – 20, морс – 150	Сухофрукты – 100, яблоко – 1 шт.	Суп чечевичный – 150, биточки картофельные с рыбой – 200, кисель – 200	Тыквенно-яблочная запеканка – 200	Вареники с картошкой и грибами – 250, сметана – 20, сок – 150	Простокваша
		Омлет с помидорами – 250, хлеб – 30, масло – 20, сыр – 30, чай – 150	Бананово-молочный коктейль – 250	Фасолевый суп-пюре – 150, бутерброд с черной икрой – 1 шт., ветчина – 80, морс – 200	Котлеты манные с фруктовым соусом – 200	Рыбное суфле – 200, свекольно-яблочное пюре – 100, хлебцы – 2 шт., компот – 150	Сыворотка

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Туберкулез легких –инфекционное заболевание, причиной которого выступает туберкулезная палочка (также известная как палочка Коха) – агрессивный и устойчивый микроб. Для данного заболевания характерно образование очагов специфического воспаления в пораженных тканях, а также выраженная общая реакция организма. Палочка Коха способна на протяжении длительного времени выживать в почве, на поверхности загрязненных предметов, высохшей мокроте и является устойчивой ко многим средствам дезинфекции.

Основной способ передачи туберкулеза легких– аэрогенный, т.е. бактерия проникает в организм вместе с вдыхаемым воздухом. Помимо аэрогенного способа заражения также возможно заражение с помощью пищевых продуктов или при контакте с предметами, зараженными палочкой Коха. При определенных условиях заболевание человека может вызвать микробактерия, содержащаяся в организме крупного рогатого скота.

Симптомы

Довольно часто туберкулез легких протекает без видимых симптомов и может быть обнаружен случайно, например, при прохождении флюорографии. Одними из первых симптомов заболевания являются: слабость, снижение веса, ухудшение сна, повышенное потоотделение, снижение аппетита, головокружение, повышенная температура тела (около 37 градусов), увеличение групп лимфоузлов. Если на данном этапе заболевания не обратиться за медицинской помощью, то со временем к вышеперечисленным симптомам добавятся: кашель с выделением мокроты, отдышка, боли в грудной клетке, выделение крови при кашле. Последние два симптома являются признаком сложной формы заболевания и требуют незамедлительного лечения.

Полезные продукты при туберкулезе легких

Особенности питания при туберкулезе легких

Правильное питание при данном заболевании способно не только привести в норму вес больного, но и значительно снизить интоксикацию организма, а также повысить сопротивляемость болезни. Исходя из этого можно сделать вывод, что правильное питание является важным элементов в противотуберкулезном лечении.

В первую очередь рацион больного должен содержать повышенное количество калорий, однако не стоит перекармливать больного. Лишь при истощении больного следует назначать диету с повышенным (на 20-25% от дневной нормы) содержанием калорий. В остальных случаях следует отдавать предпочтение сбалансированному питанию , насыщенному витаминами А, В и С. Длительная диета с избытком калорий может привести к ожирению.

Полезные продукты

• Продукты с высоким содержанием белка . В организме больного белки распадаются быстрее, чем у здорового человека, поэтому необходимо включить в диету повышенное содержание белка. Это: молочные продукты, яйца, рыба, домашняя птица, телятина .
• Продукты, содержащие жиры . Содержание жиров в рационе больного должно быть чуть больше нормы, однако не стоит забывать, что избыточное содержание жиров в рационе может привести к расстройству пищеварения, болезням печени. Достаточное количество жиров содержится в оливковом масле, рыбьем жире, сливочном масле . Не рекомендуется употреблять свиной, говяжий и бараний жир.
• Продукты, богатые углеводами . Углеводы содержатся в кашах, различных мучных изделиях, сахаре. Рекомендуется включить в рацион гречку, рис, манку, пшеничный хлеб, мед, варенье.
• Овощи, фрукты, ягоды . Во время болезни организм больного нуждается в витамине С в больших количествах. Витамин С содержится в лимонах, киви, апельсинах, клубнике. Из овоще витамином С богаты: капуста, лук, болгарский перец и т.д. Овощи можно употреблять как в свежем виде, так и в виде рагу, пюре, супов и т.д. Овощи не несут никаких противопоказаний.

Примерный рацион на день:

• Завтрак : жареная рыба с картофельным пюре, различные овощи, сливочное масло (около 20 грамм), чай.
• Обед : борщ со сметаной, запеченное мясо с горошком или кашей, овощи, сок из овощей или фруктов.
• Ужин : творог со сметаной, фруктовое пюре или варенье, сливочное масло (около 20 грамм),кофе с молоком или чай.
• Перед сном : стакан кефира .

Народные средства лечения туберкулеза легких

Полезными продуктами пчеловодства, при заболевании туберкулезом легких, является не только мед , но и прополис, перга, трутневое молочко, сотовый мед, пчелиная обножка, настойка восковой моли. Продукты пчеловодства являются сильными иммуностимуляторами, повышающие защитные силы организма.

• Экстракт личинок восковой моли . Обладает противовоспалительным эффектом.
• Прополис , который является натуральным антибиотиком. Его следует потреблять двумя способами: в виде спиртовой настойки или приклеить маленькую щепотку к десне на трое суток. Настойку(20-40 капель) добавляют в молоко или воду и принимают по три или четыре раза в день, за полтора часа до еды. Прополис препятствует воспалительным процессам и выводит токсины из организма.
• Перга содержит много калия , благодаря которому улучшается работа сердца, нормализуется обмен веществ. Перга принимается три раза в день в по 3 грамма.

Так же при туберкулезе легких стоит принимать различные травяные отвары или настойки. Они помогают в борьбе с кашлем и кровохарканьем.

Опасные и вредные продукты при туберкулезе легких

Диета при истощении и туберкулезе легких разрешает употреблять любые продукты питания, однако следует убрать из рациона очень жирные сорта рыбы и птицы, бараний, говяжий и кулинарные жиры. Кроме того, следует отказаться от острых и жирных соусов, тортов и пирожных с большим количеством крема.

Туберкулез – инфекционное заболевание, которое вызвано микробом, называемым «палочкой Коха», поражающим легкие, а также кишечник, кости и суставы. Передается заболевание воздушно-капельным путем и характеризуется образованием очагов воспаления в пораженных тканях. Ранее вспышки туберкулеза прогрессировали в период войн и репрессий, но на сегодняшний день данным инфекционным заболеванием страдают более 10,4 миллионов людей в мире из разных социальных слоев населения. Палочка Коха устойчива ко многим дезинфицирующим средствам, обладает способностью на протяжении длительного времени выживать в высохшей мокроте, в почве, на поверхности загрязненных предметов. Помимо аэрогенного способа, возможно заражение туберкулезом через пищевые продукты и при контакте с предметами, на поверхности которых есть палочка Коха.

Какую диету назначают при туберкулезе легких?

К основным симптомам туберкулеза легких относятся:

• Слабость;
• Ухудшение сна;
• Снижение аппетита;
• Снижение веса;
• Головокружения;
• Повышенное потоотделение;
• Увеличение лимфоузлов;
• Повышенная температура тела до 37 градусов;
• Отдышка;
• Кашель с выделением мокроты;
• Выделение кровянистых прожилок в мокроте при кашле.

Зачастую туберкулез легких обнаруживают совершенно случайно при рядовом прохождении флюорографии. Одной из важных составляющих лечения туберкулеза является диета Стол 11, направленная на увеличение веса больного, снижение интоксикации организма и повышение сопротивляемости организма к заболеванию.

Высококалорийная диета для больных туберкулезом является неотъемлемой частью лечения. Правильное, сбалансированное питание при диете оказывает содействие восстановлению пораженных тканей организма, нормализует обмен веществ, обогащает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Соблюдать диету Стол 11 необходимо до полного выздоровления.

Суть диеты при туберкулезе легких у взрослых

Диета при туберкулезе Стол 11 по Певзнеру отличается сбалансированностью рациона. В ежедневном рационе больного туберкулезом в обязательном порядке должны присутствовать продукты, содержащие витамины C 180 мг (лимоны, киви, апельсины, лук), A 5 мг (морковь, тыква, абрикосы, шпинат) и B 4 мг (орехи, бобовые, крупы). При нехватке данных витаминов, больному дополнительно назначают их прием внутрь или в виде инъекций.

популярное:

• ✅ Лечебная Диета Стол номер 13 по Певзнеру
• ✅ Диета при циррозе печени: меню и рецепты
• ✅ Диета после инсульта: особенности, пример меню

Питание при туберкулезе легких должно быть усиленным, но не чрезмерным, особенно для людей с лишним весом. В среднем, суточная калорийность рациона при диете должна составлять 2800-3500 Ккал. При этом, чем вес больше, тем калорийность рациона должна быть меньше. Усиленное питье не рекомендуется, достаточно 1 л воды без газа в день. При отечности сокращается количество потребляемой соли до 6 гр в сутки или вовсе исключают ее из рациона. При диарее, рвоте, тошноте количество потребляемой соли в день увеличивают.

Белковая диета при туберкулезе просто необходима для лечения инфекционного заболевания. В организме больного наблюдается усиленный распад белков, чем у здорового человека. В меню диеты обязательно должны быть включены продукты, содержащие белок: нежирное мясо, птица, рыба, молочные и кисломолочные продукты, яйца. В зависимости от массы тела и возраста, показанная суточная норма белка для взрослого человека 100-120 гр в день.

Диета при лечении туберкулеза легких должна содержать в достаточном количестве жиры и углеводы. Количество в рационе жиров не должно превышать норму, в зависимости от пола, возраста, веса человека. В среднем, среднесуточная норма жиров в рационе составляет 80-120 гр, при этом треть из них при диете должна приходиться на растительные масла, а остальная часть на легкоусвояемые жиры (сливки, сметана, сливочное масло).

Количество углеводов в рационе при диете Стол 11, в среднем, должно составлять 400-500 гр. Большая доля потребляемых углеводов должна приходится на овощи и фрукты, а легкоусвояемых углеводов (каш, мучных и хлебобулочных изделий, сладостей) должно быть меньше.

Диета Стол 11 при туберкулезе кишечника, в особенности в острой форме, предполагает употребление пищи исключительно в вареном и протертом виде. Диета при туберкулезе суставов и костей должна содержать повышенное содержание солей кальция и витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета Стол 11 при туберкулезе легких – разрешенные продукты:

• Нежирное мясо (телятина, говядина, крольчатина);
• Нежирная птица (курица, индейка);
• Яйца (не более 2 штук в день);
• Молочные и кисломолочные продукты (творог, молоко, сметана, кефир);
• Крупы и злаки (гречка, овес, рис, пшенка, манка);
• Макаронные изделия;
• Овощи;
• Бобовые;
• Фрукты и ягоды;
• Хлеб (ржаной, серый, пшеничный);
• Сдобные булочки;
• Креветочное, селедочное масло;
• Колбаса, ветчина;
• Сыр и сырное масло;
• Растительное масло;
• Сливочное масло;
• Варенье, мед;
• Сахар, соль.

Диета Стол 11 при туберкулезе легких – запрещенные продукты:

• Жирные сорта мяса (свинина, баранина);
• Свиной, говяжий и бараний жир;
• Жирная птица (гусь, утка);
• Жирная рыба;
• Жирные и острые соусы;
• Торты с большим содержанием заварного и масляного крема;
• Алкогольные напитки.

Меню

Лечебное питание при туберкулезе легких не предусматривает ограничений в количестве приемов пищи. Питаться при диете Стол 11 можно неограниченное количество раз в день, главное – соблюдение показанной нормы белков, жиров и углеводов в рационе, а также суточной калорийности, которые рассчитываются индивидуально, в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической нагрузки. В перерывах между приемами пищи при диете Стол 11 рекомендуется пить чистую воду без газа, не более 1 л в день, а также свежевыжатые соки, отвары из трав и ягод.

Диета при туберкулезе легких – примерное меню на неделю (завтрак, обед, перекус, ужин):

Понедельник:

• Омлет из 2 яиц. Бутерброд с маслом;
• Борщ. 2 кусочка ржаного хлеба. Запеченное куриное филе. Салат из капусты;
• Стакан кефира;
• Творог со сметаной. Киви.

Вторник:

• Овсяная каша с молоком. Булочка;
• Куриный суп с кусочками мяса. 2 кусочка отрубного хлеба. Салат из тертой моркови;
• Стакан молока;
• Картофельное пюре. Тефтели из телятины. Салат «Греческий».

Среда:

• Манная каша с ягодами;
• Свекольник. Паровые котлеты из говядины. Салат из зеленого горошка;
• Стакан простокваши;
• Спагетти с морепродуктами. Салат «цезарь» с курицей.

Четверг:

• Гречневая каша с молоком. Яблоко;
• Зеленые щи. Отварное филе индейки. Салат из огурцов и помидоров;
• Бутерброд с сыром;
• Запеченный карп. Винегрет.

Пятница:

• Молочный суп с вермишелью. Груша;
• Крем-суп куриный. Спагетти с сыром. Салат из рукколы;
• Стакан молока;
• Гречка. Паровые котлеты из телятины. Салат «Щетка».

Суббота:

• Рисовая каша с молоком и изюмом;
• Бульон. Овощное рагу. Запеченное куриное филе;
• Стакан кефира. Булочка;
• Запеченный судак с картофелем, брокколи и шпинатом.

Воскресенье:

• Яичница из 2 яиц. Бутерброд с ветчиной;
• Суп с фрикадельками. 2 кусочка пшеничного хлеба. Запеченный болгарский перец;
• Стакан томатного сока;
• Сырники с изюмом и сметаной.

Диета при туберкулезе легких у детей

Туберкулез у детей выявляется после пробы Манту, которую делают в поликлиниках, детских садах, школах. Чем раньше была выявлена палочка Коха, тем легче проводить лечение и предупредить дальнейшее развитие инфекционного заболевания. Диета при туберкулезе у детей играет важнейшую роль в выздоровлении.

Питание при туберкулезе у детей должно быть сбалансированным и питательным. Худощавым детям показано при диете Стол 11 повышение суточного рациона на 20-25%. При нормальном весе суточную калорийность рациона ребенка увеличивать не стоит.

Норма суточной калорийности рациона диете у детей при туберкулезе:

• 4-6 лет = 2000 Ккал;
• 8-12 лет = 3000 Ккал;
• 14-17 лет = 4000 Ккал.

Диета Стол 11 для детей предусматривает разнообразное питание. В меню должны быть включены: мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, макароны, хлеб, свежие овощи и фрукты. Рыбий жир, в том числе и в капсулах, следует давать ребенку при туберкулезе каждый день круглогодично. Дополнительно при диете рекомендуется принимать детям витаминно-минеральные комплексы для восполнения витаминов, минералов и микроэлементов в организме.

Диета при туберкулезе легких у детей – примерное меню на один день (завтрак, обед, полдник, ужин):

• Манная каша. Апельсин;
• Куриный суп. Картофельное пюре. Фрикадельки из курятины. Салат из тертой моркови;
• Стакан молока. Печенье;
• Макароны. Рыбные котлеты. Салат из капусты.

В перерывах между приемами пищи можно давать детям пить соки (овощные, фруктовые), настойки и отвары из трав, ягод. Сахар добавлять в напитки можно, но в разумных количествах. При отечности необходимо сократить количество потребляемой в день поваренной соли и выпиваемой жидкости.

Народные рецепты при туберкулезе

Помимо диеты Стол 11 при лечении туберкулеза, можно дополнительно принимать настои и отвары, которые широко известны в народной медицине. Предлагаем Вашему вниманию несколько народных рецептов от туберкулеза, которые можно взять на вооружение и дополнить лечебную диету Стол 11.

Настой березовых почек

Настой березовых почек

Ингредиенты:

• Березовые почки 1 ст.л.;
• Вода 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Залить столовую ложку березовых почек двумя стаканами воды комнатной температуры.
2. Настаивать до тех пор, пока вода не станет коньячного цвета.
3. Принимать по 1 столовой ложке настоя перед едой 3 раза в день до полного выздоровления.

Отвар спорыша

Отвар спорыша

Ингредиенты:

• Спорыш 1 ст.л.;
• Вода 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Столовую ложку спорыша залить стаканом крутого кипятка.
2. Варить 10 минут на водяной бане.
3. Настаивать в течение двух часов, затем процедить.
4. Принимать отвар по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Отвар овса на молоке

Отвар овса на молоке

Ингредиенты:

• Овес 1 стакан;
• Молоко 1-1,5 литра.

Способ приготовления:

1. Овес пересыпать в кастрюлю, залить молоком так, чтобы до края оставалось 2 см.
2. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Запекать до полной готовности овса. При необходимости молоко нужно доливать.
4. Процедить отвар. Принимать отвар из овса по 50 мл три раза в день за 30 минут до еды.

Показания:

1) туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или его затухании, при пониженной массе тела;

2) истощение после инфекционных болезней, операции, травм. Во всех случаях — при отсутствии поражений органов пищеварения. Разработаны варианты диеты № 11 учетом локализации и характера туберкулезного процесса, состояния органов пищеварения, наличия осложнений.

Цель назначения диеты № 11: улучшить состояние питания организма, повысить его защитные силы, усилить восстановительные процессы в пораженном органе.

Общая характеристика диеты № 11: диета повышенной калорийностью с преимущественным увеличением содержания белков, особенно молочных, витаминов, минеральных веществ (кальций, железо и др.), умеренным увеличением количеств жиров и углеводов. Кулинарная обработка и температура пищи обычные.

Химический состав и калорийность диетического стола № 11: углеводы — 400-450 г, белки — 110-130 г (60% животные), жиры -100-120 г (20-25% растительные), калории — 3000—3400 ккал, натрия хлорид — 15 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 11: 5 раз в день.

Супы — любые;

Пшеничный и ржаной хлеб и различные мучные изделия (пирожки, печенье, бисквиты, сдоба и др.);

Различные виды мяса, птицы и рыбы, исключая очень жирные, в любой кулинарной обработке. Печень, мясопродукты (колбаса, ветчина, сосиски), рыбопродукты (сельди, балыки, икра, консервы — шпроты, сардины и др.); нерыбные морепродукты;

Молочные продукты в полном ассортименте с обязательным включением творога и сыра;

Яйца — в разном приготовлении;

Жиры: сливочное, растительное масла в натуральном виде, топленое — для приготовления блюд;

Разная крупа (особенно гречневая, овсяная), макаронные изделия. Бобовые, хорошо разваренные, в виде пюре;

Овощи, фрукты, ягоды — в любой кулинарной обработке, но частью обязательно сырые;

Различные закуски, особенно лиственные и овощные салаты;

Соусы — мясной красный, молочный бешамель, сметанный, молочно-яичный и др. ;

Пряности — в умеренном количестве;

Различные сладкие блюда, мед, варенье и др. ;

Напитки — любые, обязательно овощные и фруктовые соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.

И с к л ю ч а ю т: очень жирные сорта мяса и птицы, бараний, говяжий и кулинарные жиры; острые и жирные соусы, торты и пирожные с большим количеством крема.

Примерное меню диеты № 11.

1-й завтрак: салат из свежей капусты с яблоками со сметаной, омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком.

2-й завтрак: сыр, чай.

Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, кура жареная с отварным рисом, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: зразы мясные, фаршированные луком и яйцом, морковное пюре, запеканка из гречневой крупы с творогом, чай.

На ночь: кефир.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Туберкулез является инфекционным бактериальным заболеванием. Инфекция происходит из-за попадания бактерий в дыхательные пути с вдыхаемым воздухом. Бациллы с туберкулезом — это бактерии, которые любят богатую кислородом среду, поэтому они чаще всего атакуют легкие — так называемые туберкулез легких. Кроме того, они могут проникать в другие органы с кровотоком и вызывать так называемые внелегочный туберкулез.

Туберкулез может быть скрытым или активным:

В случае скрытого заболевания — туберкулезные бациллы находятся в организме, но не вызывают никаких симптомов заболевания. Иммунная система достаточно сильна, чтобы держать их под контролем. Однако в случае снижения иммунитета может развиться полномасштабное заболевание или активный процесс заболевания.

Легочный туберкулез в его активной форме является инфекционным заболеванием. Человек, который болен во время разговора, смеха, чихания, пения и, в частности, кашля, может заразить других, вытесняя бактерии вместе с выдыхаемым воздухом. Бактерии с кровотоком могут попасть в другие органы, вызывая так называемые внелегочный туберкулез. Эта форма заболевания обычно не заразительна.

Mycobacterium tuberculosis, попавший в кровь, может быть особенно опасным, поскольку они могут вызвать распространенную форму заболевания, так называемую милиарный туберкулез.

Туберкулез — причины

Патогены чаще всего входят в организм с вдыхаемым воздухом. Болезнь легких составляет 90% случаев туберкулеза. Бактерии, атакующие клетки, которые строят стенку бронхов и альвеол, вызывают воспалительную реакцию организма, то есть мобилизацию сил против этих факторов.

В воспалительном ответе участвуют различные клетки иммунной системы, которые мигрируют в пораженные ткани и вызывают различные факторы для уничтожения микробов. Они, в частности, ответственны за возникновение лихорадки. Воспалительные клетки борются с размножением бактерий. Они фагоцитируют, то есть поглощают бактерии и делают их безвредными. Поглощенные бактерии могут также размножаться внутри клеток воспаления, вызывая их распад и инфицирование последующих клеток.

Клетки, участвующие в защитном ответе организма, сосредоточенные на месте бактериального входа, в гистологическом исследовании напоминают круговое создание.

Если иммунный ответ достаточно сильный, он будет препятствовать распространению бактерий, но в случае ослабления иммунитета развивается полномасштабный туберкулез. Если симптомы заболевания развиваются после первого поступления бактерий в организм, то говорят о первичном туберкулезе — около 5% инфицированных людей.

Если иммунный ответ способен остановить инфекцию на стадии бактериального размножения в воспалительных клетках, они могут долгое время выживать в этой форме, не вызывая никаких симптомов, а в будущем с пониженным иммунитетом приводят к так называемому раннего туберкулеза или активной формы заболевания, активированного после длительного заражения. Около 5-10% инфицированных людей имеют эту форму заболевания.

Если вы заметили такие симптомы, как:

лихорадка,

ночные поты,

хроническая усталость,

отсутствие аппетита,

потеря веса,

кашель длится более 2-3 недель,

Сообщите своему врачу!

Симптомы вне других систем и органов в случае внелегочного туберкулеза:

Туберкулез лимфатических узлов: он занимает главным образом лимфатические узлы шеи, вызывая их увеличение — шея кажется опухшей. Сенсорные узлы жесткие и безболезненные.

Если есть плевральная болезнь: болезнь сопровождается лихорадкой, сухим кашлем, иногда с одышкой и болью в груди, что связано с дыханием, усиливаясь при вдохе.

Если болезнь поражает нервную систему, которая чаще встречается у детей, это может вызвать:

головные боли,

симптомы нервного паралича,

нарушения баланса,

конвульсии,

нарушения сознания.

Болезнь также может обнаруживаться в суставах, вызывая их боль и отек.

Боль в спине, переломы позвонков могут быть свидетельством спинного туберкулеза.

Хронически повышенная температура тела, боли в животе, недомогание, тошнота и рвота могут указывать на то, что болезнь затронула пищеварительный тракт.

Туберкулез — лечение

Туберкулеза — это долгосрочный процесс. Это занимает 6-9 месяцев. Обычно, после 2 недель лечения, пациент перестает быть инфекционным для окружающей среды. Существуют различные формы лечения туберкулеза. Чтобы избежать образования бактериальных штаммов с множественной лекарственной устойчивостью, многие антиконварианты используются одновременно.

В случае первичного туберкулеза — в форме активного заболевания лечение длится 6 месяцев. На первом этапе лечения, который длится 2 месяца, во время продолжения лечения используются 4 антимикобактериальных средства — в течение следующих 4 месяцев используются два типа лекарств.

Если возникает рецидив туберкулеза, лечение терпит неудачу или пациент пренебрегает принимать / прекращать прием лекарств, лечение будет продлено.

Иногда, при более легких формах внелегочного туберкулеза и в случае туберкулеза легких с отрицательным мазком мокроты, график 3 противотуберкулезных препаратов используется в течение 2 месяцев и продолжается лечение двумя препаратами еще на 4 месяца.

Во время лечения необходимо проводить тестирование мокроты. В 6-месячном режиме лечения тесты контроля мокроты выполняются через 2, 4 и 6 месяцев. Однако, когда используется 8-месячный график, контрольные тесты проводятся через 3, 5 и 8 месяцев. В зависимости от результатов проверок врач вводит возможную модификацию лечения.

Туберкулез — профилактика

Способы профилактики туберкулеза:

Избегая прямого контакта с человеком, страдающим от активного заболевания,

используйте защитную маску, если вы работаете в среде, где присутствует человек с необработанным активным туберкулезом,

людям из особо уязвимых групп следует уделять особое внимание контактам с больным человеком,

людям со скрытым туберкулезом следует лечить профилактически, заботиться о гигиеническом образе жизни, правильно питаться, избегать возникновения активного заболевания.